Etapes de préparation

1. Faites cuire (Maxi Cuiseur à riz) le riz avec 310 ml d’eau, à 600 watts 2 min de moins que le temps indiqué sur le paquet pour qu’il soit al dente.
2. Egouttez le riz, si besoin. Ajoutez le beurre, le sel, le poivre, mélangez et laissez-le tiédir.
3. Epluchez les légumes et coupez-les en petits dés. Faites-les cuire avec l’huile, la sauce tomate et l’origan, environ 12 min à 600 watts en remuant à mi-cuisson (MicroCook rond 2,25 l). Egouttez-les dans une passoire.
4. Mélangez 2 oeufs, 1 blanc d’oeuf (réservez le jaune), le parmesan, le sel et le poivre. Ajoutez-les au riz et mélangez. Ajoutez les légumes égouttés et mélangez.
5. Déroulez votre pâte et coupez-la en 4 parts égales. Prenez ¼ de pâte, retournez-le et positionnez-le tête-bêche sur un 2ème quart de pâte afin de former un carré. Farinez légèrement les 2 faces et étalez la pâte pour former un rectangle légèrement plus grand que le moule (Moule rectangle). Faites un 2ème rectangle de la taille du moule avec le 2ème carré.
6. Dans le moule (Moule rectangle) posé sur la grille froide du four, étalez le grand rectangle de pâte feuilletée en faisant légèrement déborder les bords. Piquez légèrement la pâte.
7. Versez la préparation au riz, recouvrez avec le 2ème rectangle de pâte et pressez les bords pour les souder. Etalez  (Pinceau silicone Pro) la dorure, le jaune d’oeuf mélangé à l’eau, sur la pâte et faites cuire environ 25 min, dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C.