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Temps total
1:09 heures
Difficulté
moyenne
Temps de préparation
25 minutes
Temps d'attente
30 minutes
Temps de cuisson
14 minutes
Original et délicieux ce biscuit 2 couleurs et 2 parfums.
Etapes de préparation
- Mixez (SuperSonic Chopper extra) le sucre, le beurre coupé en petits dés, la farine et la poudre de noisettes.
- Versez ce mélange dans un bol (Bol à pâtisserie 3,5 l), ajoutez l’œuf et malaxez pour obtenir une pâte homogène.
- Etalez la pâte légèrement farinée en un rectangle de ± 30 cm de longueur et 25 cm de largeur et coupez 6 bandes.
- Etalez (Spatule silicone fine) sur 5 bandes le chocolat fondu 1 min 30 à 360 watts (Pichet MicroCook 1 l) et placez au réfrigérateur environ 30 min.
- Superposez les bandes les unes sur les autres en finissant par la bande sans chocolat. Posez le montage sur une planche (Planche souple) et coupez des tranches de 0,5 cm.
- Mettez-les sur la une feuille de cuisson (Feuille à rebords) posée sur la grille froide du four et faites cuire environ 12 min dans le four préchauffé, Th 6 ou 180°C.
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Ingrédients
Pour 30 personnes
- 75 g de sucre
- 100 g de beurre froid
- 240 g de farine
- 40 g de poudre de noisettes
- 1 œuf
- 75 g de chocolat praliné
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