Accessoires et ustensiles de pâtisserie

Pourquoi acheter des ustensiles de pâtisserie ?

Si les préparations sucrées trouvent toujours des gourmands pour être savourées, la pâtisserie n’en reste pas moins une affaire de précision. Pour cuisiner de succulents éclairs au chocolat ou des tartes légères et savoureuses, mieux vaut ne pas s’en remettre à l’improvisation ! Si des ingrédients de qualité sont indispensables aux pâtissiers, ce ne sera pas suffisant. S’équiper d’un électroménager et de pièces adaptées à cet art délicat est donc indispensable. Fouets, emporte-pièce, pinceau ou douilles deviendront vos meilleurs alliés !

Ustensiles de pâtisserie : liste du matériel indispensable

Tous les cuisiniers ont besoin d’une gamme d’ustensiles à la hauteur de leurs ambitions ! Voici donc une bonne partie des accessoires de cuisine qui vous permettront de réaliser entre autres de délicieux gâteaux :

• Les ustensiles de mesure
  • Les pichets
  • Le verre doseur
  • La cuiller doseuse
• Les différents moules, utilisables pour la réalisation de plusieurs recettes
  
  • Moule à cake
  • Moule rectangulaire
  • Moule à gaufres
• Les bols pour la préparation de vos pâtes
• Les accessoires pour travailler la pâte
  • Le fouet
  • La spatule
  • Le rouleau
  • Les cuillers en bois
• …
• Les accessoires plus spécifiques
  • Les poches à douilles
  • Les pinceaux

Le moule vous permet de donner une forme à votre gâteau. Pour vous lancer, il est conseillé de vous équiper de 3 types de moules : le moule à tarte, le moule à cake et le moule à muffins. Vous pourrez ainsi vous essayer à différentes techniques sans vous lasser. Prévoyez des diamètres de 20 cm pour les moules à tarte, et des dimensions de 21 x 9 cm pour vos cakes. C’est plus simple pour les muffins : le plus souvent, ils ont tous la même taille !

Les bols vous permettent de mélanger vos ingrédients. Vous en trouverez de différents formats, en diverses couleurs et matériaux (comme l’acrylique, le métal ou encore le verre). Misez donc sur la mixité des matériaux. Sachez que pour une meilleure stabilité sur votre plan de travail lorsque vous mélangez ou fouettez votre préparation, il convient de choisir des bols avec un fond en silicone ou en caoutchouc.

Dans la catégorie des accessoires de cuisine destinés au travail de la pâte, vous aurez affaire au pinceau à pâtisserie. Celui-ci vous permettra de dorer vos brioches ou votre galette des rois. Vous réaliserez aussi le nappage de vos tartes et autres tartelettes avec cet outil.

Autre incontournable du travail de la pâte : les cuillers en bois, les spatules et les fouets. La première vous servira à accomplir de nombreuses tâches. Bon à savoir : si elle trempe trop longtemps, votre cuiller risque de se fendre. Si cela vous arrive, lavez-la et essuyez-la immédiatement.

La spatule désigne en fait deux outils indispensables à vos futures préparations. L’un d’eux vous permet de retourner les aliments ou encore de retirer vos muffins de la plaque du four. L’autre outil sert à racler le fond d’un bol, mélanger, plier ou napper vos ingrédients.

Le fouet permet de battre, mélanger, aérer ou encore émulsifier vos ingrédients.

Du côté des accessoires plus spécifiques, la douille à pâtisserie est sans doute le plus connu des articles de cuisine. Commencez avec une poche d’un diamètre de 15 mm. Offrez-vous aussi une cannelée 8 branches de 13 mm de diamètre. Vos entremets présenteront ainsi plusieurs sortes de pochage.

La gamme d'accessoires et ustensiles de pâtisserie Tupperware

Tupperware vous propose des bols mélangeurs, des poches à douilles, des spatules en silicone, différents types de fouets, des pinceaux, des rouleaux, des moules, des shakers, des cuillers mesures, des pichets gradués, des cornets party ou encore des croissants party.

Pratiques, les bols mélangeurs servent à de multiples préparations et restent stables lorsque vous fouettez. Ils vont au congélateur.

Les poches à douilles se montrent solides et résistantes. Elles présentent une ouverture large pour que vous puissiez les remplir facilement. Leur capacité maximale est de 400 ml.

Les diverses spatules servent incorporer, mêler ou réunir la totalité de vos aliments. Le manche long de cet ustensile permet d’aller au fond des bols. La spatule fine supporte des températures jusqu’à 150 °C.

Les fouets effectuent d’incroyables mélanges et facilitent la récupération des œufs et tomates dans l’eau chaude. Ils conviennent aussi bien aux gauchers qu’aux droitiers. Leur longueur vous évite de vous brûler.

Avec les 3 moules Tupperware en silicone, vous confectionnez facilement des sticks salés ou sucrés, des gaufres pour tous les moments gourmands de la journée ou des préparations en forme de fleur. Il n’y a pas besoin de les beurrer avant la cuisson.

Les shakers et le pichet gradué vous permettent de mesurer la quantité souhaitée d‘ingrédients. Les shakers vous assistent dans le mélange de vos ingrédients. Leur large bec est anti-goutte.

Grâce aux cornets, revisitez pizzas et autres tartes, et réalisez des croissants maison avec le « moule » à croissants !